中国起酥油/酥油生产线制造商
起酥油和酥油生产线
起酥油和酥油在烘焙行业非常受欢迎，其原料包括棕榈油、植物油、动物脂肪、部分氢化油和脂肪、海油、棕榈仁油、猪油、牛油、棕榈硬脂、椰子油等。
起酥油的主要生产工艺包括：计量—配料比例—过滤—乳化—结晶—针转子捏合—灌装包装。起酥油生产厂的设备包括：搅拌机、刮板式换热器、捏合机、针转子、起酥油灌装包装机、均质机、乳化罐、配料罐、高压泵、杀菌器、制冷压缩机、制冷机组、冷却塔等。
其中，SPA + SPB + SPC 单元或 SPX-Plus + SPB + SPCH 单元构成起酥油结晶生产线，可生产起酥油、植物酥油和其他黄油产品。
SPA系列SSHE起酥油机的结构独特。经过多年的优化，该设备稳定性高，生产出的起酥油产品细度和光泽度均处于国内领先水平。
一般来说，SP系列人造黄油/起酥油的生产工艺如下：
1. 将油相、脂肪混合物和水相预先称重后分别置于两个乳液储存/混合容器中。在储存/混合容器中，通过PLC控制系统控制的称重传感器进行混合。
2. 混合过程由带触摸屏的逻辑计算机控制。每个混合/生产罐都配备有高剪切混合器，用于乳化油相和水相。
3. 搅拌机配备变速驱动装置，可在乳化完成后降低转速进行轻柔搅拌。两个罐体将交替用作生产罐和乳化罐。
4. 生产罐还将用于回收生产线上的任何产品。生产罐还将作为生产线清洗和消毒的水/化学品罐。
5. 生产罐中的乳液将通过双层过滤器/滤网，以确保最终产品中不会有固体进入（GMP 要求）。
6. 过滤器/滤网交替运行以进行过滤器清洗。过滤后的乳液随后通过巴氏杀菌器（符合GMP要求），该杀菌器由三个部分组成，每个部分包含两个板式加热器和一个截留管。
7. 第一板式加热器将油乳液加热至巴氏杀菌温度，然后再通过保持管，以提供必要的保持时间。
8. 任何加热到低于所需巴氏杀菌温度的乳化液都将被回收回生产罐。
9 巴氏杀菌油乳液将进入冷却板式换热器，冷却至比油熔点高约 5～7 摄氏度，以最大限度地减少冷却能量。
10. 板式加热器采用带温度控制的热水系统加热。板式加热器的冷却采用冷却塔水，并配备自动温度调节阀和PID控制回路。
11. 到目前为止，乳液的泵送/输送均由一台高压泵完成。乳液按不同顺序依次送入Votator单元和针式转子，然后降低温度至所需的出口温度，以生产所需的植物黄油/起酥油产品。
12. 从搅拌机出来的半固态油将由人造黄油起酥油灌装包装机进行包装或灌装。
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